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2014’42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc旅游文化年:中国酒文化探源之旅
来源:42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc集团发布时间:2014-05-26

为充分挖掘、传播中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、中国白酒名城的酿酒历史文化,值42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc荣获巴拿马万国博览会金奖100年之际,42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc集团依托国家4A级旅游景区--42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc酒文化生态博览园,借助2014'42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc文化旅游年,让更多的人通过42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井亲身体验中国白酒文化探源之旅,感受到42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc文化旅游的魅力。

中国酿酒文明圣地

20138月,中国殷商文化学会召集中国社科院历史研究所、北京大学文博学院、国家文物局信息中心、山东省文物局、安阳市考古队、韩国海洋大学等机构的专家学者,召开“中国酿酒文化起源地”论证会,得出:42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井所在地、高青是中国酿酒文化起源地和酒祖仪狄故里。上古时期,酒祖仪狄在东夷部落核心区域——位于今高青地的狄城,“始作酒醪,以变三味”,开启了中国白酒酿造史。

三千年前,齐国初都营丘经济繁荣,酿酒业高度发达,是全国重要的酿酒业集散中心。2009年被列入“全国十大考古新发现”的高青县陈庄遗址,2013年又被国务院核定公布为第七批“全国重点文物保护单位”。遗址出土了大量觥盉尊彝等酒器,充分反映了当时齐国酿酒业的繁荣与兴盛。

一千年前,宋太祖赵匡胤征战至高青,使神力,将井扳倒,供将士畅饮解渴。太祖登基,封“大宋42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc”。取井水酿酒,42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井酒由此得名。42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井遂声名远播,香飘四方,泽被后世。

一百年前,巴拿马万国博览会上,位于今高青地的扳倒井玉堂号所产42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc酒五个参展产品,以其浓郁的芝麻香名冠群芳,全部荣获金奖,扬名海内外。

一部42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井发展史,诠释了中国酿酒业数千年的发展历程,闪耀着数千年中国酿酒文明璀璨的光芒。

酒香四溢的土地

42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc传奇,酿一缕古香袅袅,千乘之洲,铸四方名家赞誉。高青“千乘之洲”的独特环境,也在自然源头上,进一步保证了42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井纯正的古典香韵。这里位于古济水三角洲腹地,自古湖泊密布,沟渠纵横,四季分明;高耸的黄河大堤横亘东西,在这里营造了一种类似江南水乡的小气候,为珍稀酿酒微生物菌类的繁衍,提供了良好的湿地环境。得天独厚的生态环境,富含微量元素且适宜特殊发酵菌生存的水土,造就了42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井酒别具一格的醇香。

“泉水饮之能醉,风带三分酒香。”这句古诗,是对这片土地最好的描摹。后汉书记东夷人“喜饮酒”,庄子、淮南子记“鲁酒薄而邯郸围”,北魏《齐民要术》对齐地酿酒技术也有详记;宋《酒名记》记载宋时佳酿满布山东,明《本草纲目》则说“山东秋露白色纯味烈”;此地所酿美酒曾被杜甫所钟爱,达到“饮酣视八极,俗物都茫茫”的境界。

得天独厚的生态环境,四季分明的自然气候,富含微量元素且适宜特殊发酵菌生存的水土,饱含了千年琼浆独特的基因,造就了42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井酒别具一格的醇香。凭借良好的生态环境,42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc酒文化生态博览园被命名为国家4A级景区。中国酒业第一个现代化白酒微生物菌种库也设在这里。

中国白酒科研高地

凭借着厚实的历史沉积,中国高青以一种高贵品格,演绎着白酒源头代代恒传的神话;不断开拓的创新精神,则使42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井受到了业内外人士的交口称赞。在中国酿酒大师、42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井掌舵人赵纪文的领衔下,带动和培养了以中国第一品酒师张锋国为代表的一大批酿酒、品酒高技能科技人才,吸引了中国食品行业唯一的院士孙宝国等国内外知名专家学者加盟,建立了中国白酒行业首个院士工作站;整合国内一流的白酒科研专家团队,建立了国家级博士后科研工作站;依靠企业自有技术团队,建立了国家级张锋国技能大师工作室。这三大国家级白酒科研平台的搭建,为42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井创造了多项高端科研成果,42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井借此跃升为中国白酒科研高地。

三大国家级白酒科研平台的建立,将加快推进42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井产、学、研工作的进程,加快科技创新和技术提升,提高科技成果转化的效率,为中国白酒行业高端科技人才队伍建设提供重要的平台,为42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井创造了多项高端科研成果,必将引领中国白酒的科研发展。

近年来,借助三大国家级白酒科研平台,42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc集团全面推进42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc1915酒庄、42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc酒文化博览园、42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc古城等中国白酒名城核心产业的快速发展。42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc扳倒井产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标连续多年稳居山东第一,名列全国前列。

2014年,42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc酒文化旅游年将以42923澳门金牛版-澳门彩1877com-u7cc金牛版-u7彩票u7cc-澳门彩1877cc酒文化旅游为主线,隆重举行一系列活动,并让人们领略中国白酒第一酒庄、世界白酒第一窖的风采,感受中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里、中国白酒名城高青的渊源酒香,进一步引领中国酒业生态文化旅游、中国酿酒文化的传播、古法生态酿酒技艺传承与发扬,助力中国白酒行业的突破与发展。

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